中兴华康集团:让国人吃上安全肉

中兴华康集团:让国人吃上安全肉

文/研究发展部  李沁雪


位于北京经开·国际企业大道Ⅰ/Ⅱ的中兴华康集团,是以肉类为主,为广大消费者提供健康肉品食材,多元化经营的供应链科技企业。在今年的疫情期间,他们作为北京市“点对点食材保供应”企业,对百姓生活必需品供应做出贡献。近期,在“创客北京2020”创新创业大赛中,中兴华康集团旗下的草原宏达“新零售肉品会员超市”项目脱颖而出,目前已成功进入前100强,正在冲击决赛奖项。

本期,《聚焦》编辑部对中兴华康集团创始人、总裁樊伟龙进行专访,进一步了解其创新创业项目的亮点及公司的未来发展。

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《聚焦》:能否请您简要介绍一下公司的创业故事及发展历程?

樊伟龙:我16岁来到北京工作,至今在肉品行业16年了,我的家乡是一个少数民族(回族)乡镇,从小就对牛羊肉有深刻的了解及认知,因此来到北京找的第一份工作就和牛羊肉相关。我从新发地批发市场到超市,后来进入草原兴发,从一名基层员工3年时间做到高管及股东,随后自主创业。

2012年8月,先成立了一家商贸公司,主要做肉品食材的销售,聚焦发展北京的连锁商超系统。2014年,经过两年精耕细作,北京商超的市场占有率达50%,贸易公司发展初具规模。

2015年,为了更快更安全的把肉品食材送到每一家超市,成立了物流公司,专门负责生鲜肉类食品冷链运输。

2016年成立草原宏达食品有限公司,因为我们具有草原的基因,而我们这条路叫宏达路,“草原宏达”品牌便由此而来。同年开始进入品牌化运营阶段,双重打造“草原宏达”渠道品牌与产品品牌。

2017年中兴华康集团成立,并与中粮集团战略合作,做到中粮进口直采,中兴华康国内运营,实现全球精选,安心中国的发展目标。

2018年科技公司成立,计划布局新零售板块。2019年11月第一家“草原宏达肉品会员超市”开业,目前已经开业三家,随着消费市场的升级,我们的业务也逐步向科技创新板块区延伸发展。


《聚焦》:在“创客北京2020”创新创业大赛,贵公司旗下草原宏达“新零售肉品会员超市”已经脱颖而出进入了决赛,能否请您为我们介绍一下这个项目及其亮点?

樊伟龙:新零售肉品会员超市项目在启动前,我们对国内外市场做过一系列的考察与研究。项目的核心思路是:将肉品食材从传统的大卖场、农贸市场搬到社区门口的精品小门店,让肉品食材新鲜到家,赋予传统行业时尚的气息,同时给消费者带来便利和幸福感。

我们的门店,精准定位中高端社区,整体产品线丰富、完整。涵盖牛羊猪禽及其各类衍生产品,以“更高的品质、极致的性价比、优质的服务、良好的购物体验”作为核心竞争力,突破肉类的传统零售模式,打造生鲜新零售模式下的场景式购物体验,通过对线上与线下的相结合,将“选品、体验、付款、售后”等环节全方位打通,让每个进店的消费者都成为草原宏达新零售场景的分享者和参与者。

每家店服务周边3公里范围,可在半个小时内配送到家。用户从会员注册、充值、选购消费等全流程可在线自助完成;一个家庭只需注册一个会员帐户,全家都可享受会员服务,这样顾客在线消费快捷、省心,到店消费放心。我们为会员顾客提供专属管家服务,比如夏天经常食用的烤串,到了我们店里可以选购新鲜肉品,我们现场为顾客切丁、穿串,并搭配烧烤全套食材和器具,这样一站式购物;又比如会员提出需求,晚餐想吃葱爆羊肉,我们取新鲜的羊肉切配包装好,这样解决一个家庭一日三餐肉品食材搭配、供应,这家店就像是顾客的自家厨房。

我们的模式,打破了传统的供销模型,不再是简单的供应链+传统售卖,而是将产品价值延伸到用户服务层面,进一步将门店沉淀下来的,用户大数据资源,向价值层面转化。

我们致力于重塑肉类生鲜销售的产业模型,在完善自有供应链体系的前提下,以更贴近社区、更贴近用户生活圈的服务模型来打造我们独特的肉品生鲜连锁体系,从而在实现交易效率优化的同时,进一步实现交易完成后服务体验的优化与延伸,最终将这个模式逐步打造成为一个开源的零售生态体系,在这个全新的零售生态下,不仅实现产品的开放,更实现模式和数据的全面开放与共享。

随着整个社会的消费升级,需求个性化、服务产品化和场景体验化会成为新零售模式的三大核心附加价值,消费者更愿意为体验、环境、情感和服务买单。草原宏达将不断突破传统零售模式中“店”的概念,打造“人、货、场”三元融合的新零售场景体验。

《聚焦》:贵公司在2017年前后就着手在互联网平台和新零售领域的布局了,请问您怎样看待这个领域未来的发展前景?

樊伟龙:我认为社区经济未来是一种趋势,将来的超市都会精细化、实现分割,走向社区,这和逛大超市是两个概念。对于80后,生活压力大,工作节奏快,没时间推着购物车逛大型超市。家门口实体店的线下加线上模式即便利又安全放心,还有非常好的体验感。

《聚焦》:请问今年贵公司是如何成功应对新冠疫情,并实现销售额增长的?

樊伟龙:疫情期间,我们作为“点对点食材保供应”企业,践行社会责任,履行保价格、保质量、保供应的“三保”承诺。为控制零售端产品价格,我们不计成本,让利下游渠道,并加大力度控制产品质量,并且从进销存各环节出发严密实施追溯系统,严防低质产品流入。

疫情时期,我们的新零售门店确实异常火爆。第一波疫情时,我们的门店线上爆单、线下排队购物是常态。公司原计划正月初八上班,实际正月初三就已全面复工,门店一直保持正常营业,物流配送也恢复正常。

疫情发生之初,确有部分人员未正常复工,为了临时解决人力问题。我们打破原有部门结构,鼓励全员参与到了一线业务中,业务人员参与配送工作,办公室职能人员经全面培训考核,迅速参与到门店的服务工作,确保在防疫时期,不降低服务质量。我们对疫情期间做出贡献的部门与人员给予相应的奖励。

疫情期间,防疫工作成为了重中之重。疫情发生之初,我们便迅速成立了防疫小组,组织抢购防疫物资,落实复工防疫工作。像消毒液、口罩、体温计等物资是从全球渠道高价抢购,对门店、库房、办公室、超市专柜等区域严格实施防疫措施,从人员到产品都严格按周期实施核酸检测。公司全员齐心协力,共同渡过了疫情时期。至今,我们公司、下游渠道均未出现病例。

疫情期间的成功运营,让我们对零售业务板块的未来发展充满信心。并且,经历两次疫情后,我们的库房加大了肉品的储备量,之前储备在800吨左右,现在储备1000吨以上,为应对之后可能到来的备。

《聚焦》:贵公司在未来几年有怎样的发展规划?

樊伟龙:在未来五年里,中兴华康集团将立足北京、走向全国,并通过“万商万店”“1·30”工程,实现在全国的市场占有率目标,为社会创造更多的经济价值。“万商万店”工程是指草原宏达将服务10000家商超卖场,开出10000家社区新零售门店。“1·30”工程是指以首都北京为总部,全国建立30个分仓办事处,以真正做到服务全国百姓;同时,草原宏达品牌走向全国,用万商带动万店,30个大仓为它们做服务,用总部的专业及领导力给它们赋能。

我们将秉持“全球精选,安心中国”的宗旨,采购人员的足迹遍布国内外肉源产地,哪里有最优质的肉品资源,哪里就有我们的身影,层层筛选,优中选优,不断地为消费者提供更安全更有保障的肉品食材。

展望未来,中兴华康依旧会坚守“让华人吃上安全健康肉”的创业初心,以创建中国百年企业,打造肉类第一品牌为愿景,为国人提供绿色、健康的肉类食品,助力民生发展。

 

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